Ако не сте запознаени со индиската кујна, сега е вистинското време! Денес ви претсставуваме рецепт за необично вкусни ролати од компир познати како алупатри, кои се приготвуваат многу лесно.

Print Recipe

Ролати со фил од компир - Индиски алупатри

Ако не сте запознаени со индиската кујна, сега евистинското време! Денес ви претсставуваме рецепт за необично вкусни ролати одкомпир познати како алупатри, кои се приготвуваат многу лесно.

Total Time1

Course: Главно јадење

Cuisine: Индиска

Клучни зборови: алупатри, компир, ролат, ролати

Servings: 4

Ingredients

За тестото

100 мл вода
Половина кафена лажица сол
200 гр брашно
1 супена лажица растителен путер
1 прстофат куркума

За филот

4 средни компири
1 кафена лажица шеќер
1,5 кафена лажица сол
По малку од омилените зачини (магдонос, копар, босилек)
1/4 кафена лажица кари
1/6 кафена лажица сомелен ѓумбир
1,5 кафена лажица сусам

Instructions

Добро измијте ги компирите и сварете го заедно со нивнатакора. Оставете ги да се изладат. Потоа излупете ги и изгмечете ги. Додадете гиисечените зеленчуци, сусамот, солта, шеќерот и зачини по вкус, а потоа доброизмешајте. Филот е готов!
Следно, измешајте ги брашното, куркумата, солта, водата ипутерот. Замесете еластично тесто и оставете го да отстои 30 минути. Обликувајтего тестото во тенок слој со дебелина од 3-4 цм и одозгора поставете гоизладениот фил, а потоа притиснете со рацете. Завиткајте го ролатот.
Исечете го ролатот на парчиња со дебелина 1,5-2 цм инаредете ги на работна површина, на која претходно е нанесено брашно.
Загрејте во тава 1-2 супени лажици масло и испржете гиролатите, до нивно добивање на кафеаво – златна боја.
За кратко време, ќе имате еден купи вкусни ролати!